難忘兒時河溝里捉魚

文/袁文良

近日回到老家北京市的鄉(xiāng)下，聽說村東邊幾乎干涸了二十多年的潮白河由于上游放水又有了水了，里邊又出現(xiàn)了成群的魚兒。

在我的印象中，潮白河是十分美麗的。瀠瀠繞繞的河水歡快地向南流淌，無名的墨綠色水草在河底招搖，一些大小不一、有名的無名的魚兒自由自在地在水草中穿梭閑游。想到這些，專門于一個午后來到河邊，看著那嘩嘩的流水，四十多年前在河汊汊里捉魚的情景又浮現(xiàn)在眼前。

當時，我也就十來歲的樣子，在潮白河里捉魚，并不是因為有趣好玩，大多是為了充饑解饞。那時候，由于家里人多，一年到頭很難放開肚皮吃上一頓飽飯，就更不用說美美地吃上一頓肉了。于是，當聽說有人用魚網(wǎng)在河里撈到魚時，便與鄰居的鐵蛋哥商量好，在放學打豬草時到河里捉魚。不過，我們小孩子捉魚肯定是不敢到河水深的地方去了，一般只是在河邊的水草中進行。至于說捉魚的工具，自然是沒有魚網(wǎng)的，只好用盛豬草的柳條籃子。

捉魚時，先脫掉鞋子，并把褲腿卷得高高的，或直接把褲子脫掉，然后躡手躡腳地下到河里，把柳條籃按向水底，稍過一會便猛的提起，總會有三五條小魚成為我們的戰(zhàn)利品。當然，有時籃子里也會空空的。那時捉的最多的一種魚是尾巴帶有紅色的小鯽魚，煞是好看，我們稱其這“鯽瓜片子”。如果運氣好，有時還可以捉到個頭不大的小白條，我們稱之為“黃瓜魚”。當然，如果發(fā)現(xiàn)個別的溝汊汊中有魚，我們就會共同把這個溝汊汊臨河的一邊用泥巴圍起一個圍擋，然后把里邊的水淘干，或多或少的魚便無處可逃，乖乖地讓我們撿到籃子里。然后再把圍擋打開，讓河水和小魚再重新進來。如此反復兩三回，其收獲明顯會增加許多。

每次捉魚回家，媽媽都在院子里將魚殺好、洗凈，然后到灶間加工。大一點的或清燉，或紅燒，小一點則做成酸湯魚，或炸成魚干。這種做法都香氣十足，讓人口水不斷，但最好吃的還是炸魚干了。小小的魚兒一炸，色澤金黃，外焦里嫩，原汁原味，連刺都酥了，咬在嘴里，又脆又香，令人回味。因為我是捉魚的“功臣”，爸爸媽媽總是把最大的夾給我，讓三個弟弟妹妹羨慕得不得了，央求我下次帶他們一起去。

如今，四十多年過去了，改革的成果極大地提高了人們的生活水平，再不用到河溝河汊里捉魚解饞充饑了，即使是大人，也很少有人用魚網(wǎng)到河里去捉魚了。因為市場里各式各樣的魚應(yīng)有盡有，花上幾個錢就能買上一條，而且賣家會根據(jù)你的要求給你殺好剁好，回到家直接下廚加工即可，可謂是方便至極。

面對如此的變化，有誰不從內(nèi)心感慨改革開放的巨大成果呢？

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