□艾光芒

春節(jié)越來越近了，人們又開始進(jìn)入忙年的狀態(tài)。對(duì)中國(guó)人來說，此時(shí)的忙，是多方面、全方位的，從身體、精神到內(nèi)心，堪稱馬不停蹄，可永遠(yuǎn)不變的，是老百姓在“忙年”中，對(duì)來年美好生活的期待。
　　忙年是習(xí)俗，是傳統(tǒng)，涉及方方面面，事無巨細(xì)，包羅萬象。從打掃衛(wèi)生，到置辦各種年貨，再到著手一系列烹飪，還要考慮如何穿戴，以及如何孝敬長(zhǎng)輩、滿足孩子，如此等等。好像一年要干的家務(wù)瑣事都集中在這短短的幾十天，甚至更短的日子里。而且，年離得越近，激動(dòng)的情緒就越強(qiáng)烈，忙碌的節(jié)奏也越發(fā)快。尤其是對(duì)于孩子來說，忙年是一年中最渴望、最開心的事了。
　　忙年肯定少不了置辦年貨。鄉(xiāng)下的集市，城里的超市，在臘月里最為豐富，各種物品擺滿了寬敞的貨架。有錢的，會(huì)大包小包地采購(gòu)，車?yán)丝福宦窛M載而歸。日子拮據(jù)些的，也總是量力而行，異常慷慨，以期過年時(shí)家里的伙食得到改善。人山人海的年貨市場(chǎng)，大人和孩子不停地走走瞧瞧、討價(jià)還價(jià)，清脆的鞭炮聲、爽朗的叫喊聲此起彼伏。
　　過年沒魚不行，老百姓愛討個(gè)吉利，年年有余嘛！家家戶戶都會(huì)買來鯉魚，一則全家解饞，二則供奉祖上；沒豆腐也不行，沒豆腐不叫過年，過年的豆腐大家吃，吃了豆腐都有福。當(dāng)然，炸丸子那是必須的，可丸子不叫丸子，丸子就完了，不吉利，老人叫玉球，欲求個(gè)團(tuán)團(tuán)圓圓。年糕也一定要打，圖個(gè)凝心聚力大豐收，年年打糕年年高！
　　過年還要炸藕合、包水餃。年前專門抽一天，全家上陣，把藕合、雞塊、肉片、魚等依次放進(jìn)面糊中，在熱油中慢慢地炸著。木材燒鍋，炸出的食品，成色好，口感佳。大人炸，小孩吃，炸一盆，吃一碗，其樂融融。然后就是和面調(diào)餡包水餃，智慧的家庭主婦，總能精確地把握到水餃本質(zhì)的味道。普通熟悉的食材，經(jīng)她們的雙手，總能給家人的味蕾帶來驚喜。
　　老人常說：“忙年忙年，過年要是不忙起來，就不叫過年了。 ”但是，再忙，也不能透支，尤其是身體的透支。畢竟生活水平提高了，不缺吃、不缺喝。況且，過年真的不在乎吃什么，一家人在一起，團(tuán)團(tuán)圓圓，相互陪伴，說說話、嘮嘮嗑、喝喝茶、散散步，足矣。是啊，團(tuán)圓的日子，在陪伴中傳出的歡聲笑語，在陪伴中傳遞的溫暖親情，才是過年時(shí)最美、最豐盛的佳肴。而今，明白了“年就是忙活，越忙越紅火”的寓意，也就明白了那些行色匆匆返鄉(xiāng)的腳步，那些集市上的熱鬧，那些廚房里的忙碌……都是對(duì)新年、對(duì)明天、對(duì)未來的美好期許和祝福。
　　聽，年的腳步聲，越來越近了。也許你是忙年的一員，也許正有人為迎接你回家過年而忙碌著。中華大地，風(fēng)俗不同，你家忙年忙什么？忙著備食迎客，還是忙著打掃迎新？不管是哪一種，當(dāng)你心有盼望，忙年里，便總是帶著一份喜悅的心情，迎接新春的到來！