母宗美

周末早上，我還在賴床，門鈴聲響起，我只得起床開門。

原來是母親。只見她挎著一籃土雞蛋，雞蛋上面還有一小捆紫紅色的香椿芽。我見狀立馬兩眼放光，不由得驚呼：“媽，香椿能吃了？”母親說：“這是頭一茬，正好可以吃了。這不，我尋思你這些年在外面都吃不著新鮮的，就趁今天趕集帶點給你們嘗鮮?！?/p>

看著桌上的香椿和雞蛋，我的思緒又飄回到兒時的記憶中。

我從小特愛吃香椿炒雞蛋，有了它，我一頓能吃滿滿一大碗飯。于是，有一年，母親便把原本生長在山上林子里的香椿樹幼苗挖回來，移栽到了我家的房前屋后。

每年春天一到，我就天天跑到香椿樹下，眼巴巴地看著它們露出芽苞，慢慢長出紫紅色的嫩芽。每次它們剛長出淺淺的嫩芽，我便嚷著要母親做香椿炒雞蛋。每每這時，母親總說：“它們還沒長大，還不能摘?！笨晌铱偸堑炔患埃偸桥苋タ匆槐閱柸椋骸皨寢專愦坏降咨稌r候可以吃啊？”母親回答：“快了，快了。”

有一次，我實在等不及了，偷偷搬了一個凳子，自己站在凳子上去摘香椿。結果，香椿沒摘到，反倒重重摔了一跤。記得當時，母親一邊給我揉摔疼的屁股，一邊嗔怪道：“都跟你說了還不能吃，你偏不信，這下好了，香椿沒吃著，屁股摔疼了吧！”

此后，每年的第一茬香椿才冒出那么一點點，母親便摘下做一盤香椿炒雞蛋給我解饞。我就這樣吃著“母親牌”的香椿炒雞蛋，一年又一年。

后來，我到外地打拼，便吃不到母親做的香椿炒雞蛋了。

不過，母親是個心細的人。她總變著法子，試圖把香椿保存下來，留著我過年回來吃。

有一年年末，我回家第一頓飯便在炒雞蛋里吃出了久違的香椿味兒。當時，我的心里既驚喜又納悶：“媽，這大冬天哪來的香椿?。俊蹦赣H笑著說：“這是個秘密。以后無論你在哪里，一年四季都能吃到香椿炒雞蛋咯！”“真的嗎？那太好了?！薄爱斎涣恕！蹦赣H說著，便從餐桌旁的柜子里拿出一小袋茶色粉末。

這時，一旁的父親插話道：“為了將香椿保存下來，你媽試過很多辦法呢。她先是嘗試著把焯過水的香椿用鹽腌或用鹽水泡起來?？墒?，始終無法保存到年底。在反復嘗試多次以后，你媽這才想到將新鮮香椿焯水后曬干，再放到石臼里舂成粉末，用塑料袋密封保存。這不，前幾天你媽剛試過，打好的雞蛋液里加入一小勺香椿粉末，熱油下鍋，一盤香椿炒雞蛋便新鮮出爐咯！味道還不錯?！?/p>

聽了父親一番話，我不由得為母親的新奇創意豎起了大拇指，同時也為她這份無微不至的愛所感動。

也就是從那時起，每年回家過年返程時，母親為我準備的“愛”的行李中，雷打不動有一小袋香椿粉末。用母親的話說，帶著它，無論我身在何方，一年四季都能吃到家鄉的香椿炒雞蛋。這或許就是母愛的偉大之處吧！同天下所有母親一樣，也許母親給予我們的不一定是最好的，但她一定是竭盡全力給予了我們全部，還生怕不夠。

這不，今年的頭茬香椿剛一上市，母親不顧農忙，天還沒亮就起來摘椿芽，再轉乘差不多兩小時的車，就只為讓女兒嘗一口久違的春天的味道。這小小的椿芽里分明蘊藏著母親滿滿的愛啊！