禹城食藥局開展農村“小餐飲”提升工作
來源:德州新聞網
編輯:夏玉艷
??? 本報訊(通訊員李霞)為進一步加強農村“小餐飲”食品安全監督管理,食藥局集中12個鄉鎮監管所的力量,采取五查五規范一評定的措施,開展小餐飲提升工作。
??? 一查餐飲服務許可證,規范許可證的懸掛;二查健康證,規范健康證的持證率100%,有效率100%;三查公示牌、標識牌,統一規范懸掛、張貼;四查店容店貌餐廚衛生,規范操作程序;五查管理制度,規范索證索票。一評定即全部實行量化分級管理,以笑臉、平臉、哭臉分別代表食品安全信譽的 A、B、C等級,并在店內顯著位置公示,讓廣大消費者看笑臉選擇就餐。通過集中整治,有效提升了全市餐飲服務整體水平。
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