邢飛飛 （以下簡稱邢）：李總您好！非常感謝您做客禹城市報《走進身邊企業家欄目》。早在2008年9月1日，我市被中國食品工業協會授予“中國食品餡料城”的稱號。豆沙行業已經成為我市的支柱產業，也是我市的土特產。而櫻旺食品有限公司是眾多食品餡料企業中的佼佼者。請問，公司在建立初期，如何把握市場定位的？
李康 （以下簡稱李）：櫻旺食品2007年成立，廠址位于房寺鎮。在這之前，我們一直在外地經營農副產品和鋼材的流通生意，積累了一定資產。當事業發展到頂峰時，家人認為樹高千尺，落葉歸根，雖然在外有一定成就，但也是背井離鄉。于是決定返回故鄉再創業。回家能干什么成為我們一家考慮的內容。我們前期到大連、煙臺等地考察市場，看看哪些行業在咱禹城有發展前景，考察了潤滑油、電瓶等制造行業，后來認準食品行業。因為食品屬于日消費型，發展空間巨大。結合我市食品餡料企業方興未艾，我們成立了櫻旺食品有限公司，生產食品餡料。經過8年的發展，事實證明，我們當初的選擇是正確的。
邢：大浪淘沙始見金。選擇食品餡料生產，依托我市原有的產業基礎，形成自己的特色，占有一席之地，企業既得到了發展，又助推了我市食品餡料行業的發展。那么通過這幾年的發展，您認為我市食品餡料行業與早期有何不同？
李：早期，食品餡料行業發展，主要是出口日韓。因為日韓料理中，豆沙是不可缺少的甜味食品，而國內消費卻不多，我們的產品80%出口。如今，隨著人民消費水平的提高和消費觀念的改變，食品餡料也逐漸受到國人的青睞。如今，我們對外出口銳減，主要供國內市場。與前幾年恰好相反，80%的產品國內銷售。
如今，我市食品餡料規模以上企業達14家，產品包括傳統餡料、月餅餡料、紅豆餡、綠豆餡、糖納豆、干粉等100多個品種，成為國內產銷量最大、品種最全、品質最好的食品餡料生產基地。
邢：無論做什么事情，前期看準最為關鍵。特別是創業做企業，選擇對了，就不會繞遠路，成功的路也就走了一半。那您給我們講一講，這些年公司發展的大體歷程。
李：看準大勢，才能把握發展機遇。一個企業的發展歸根結底在于領導人。我們公司總經理李茂軍先生是一位非常有遠見的人。十年前，他的很多經營理念放到現在也不過時。公司成立之初，我們就從嚴格細致管理入手。招聘素質高、責任心強的員工，制定極為細致的規章制度，特別是對于生產環境的要求十分嚴格。一切生產標準全部按照國際標準要求，無論是設備的引進、公司員工的著裝，還是生產車間的衛生都必須符合國際對食品加工行業的生產標準。李茂軍總經理自建廠便立下承諾：衛生條件不達標，不生產，要做良心企業，放心企業。
公司成立8年，大約分三個歷史階段。第一:起始階段。 2007年—2008年，這兩年，我們秉承的是酒香不怕巷子深，只要我們的產品質量過硬，不愁銷售。因為沒有認識到宣傳的重要性，僅靠口口相傳，這兩年的銷售額一年只有幾百萬；第二:發展階段。 2009年—2013年，我們改變戰略，積極走出去，通過政府搭橋，參加各地舉辦的有關食品餡料的展會，推介我們的產品。這一招很管用，讓更多的客商了解我們。我們的企業一年一臺階，逐漸和國內知名的食品企業建立合作關系，成為他們的供貨商；2014年至今是創新階段。隨著電子商務的興起，我們在原只建有網站的基礎上，設立公眾微信號，成立電子商務部門，擴大銷售與宣傳。