過(guò)了臘八，不少家庭已經(jīng)開始著手采購(gòu)年貨了。在當(dāng)前疫情防控的背景下，選購(gòu)食品需注意什么？進(jìn)口水果、生鮮還能放心食用嗎？就此記者采訪了德州市疾控中心專家。

專家介紹，冬季新冠病毒進(jìn)入活躍期，通過(guò)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、進(jìn)口非冷鏈物品及郵件輸入風(fēng)險(xiǎn)加大，特別是臨近春節(jié)，隨著大家置辦年貨的需求不斷增加，各類消費(fèi)也進(jìn)入高峰期。專家提醒，不應(yīng)購(gòu)買來(lái)源不明的冷鏈?zhǔn)称?；?jǐn)慎購(gòu)買國(guó)內(nèi)中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)和涉疫地區(qū)的產(chǎn)品，最大限度降低感染風(fēng)險(xiǎn)。如需網(wǎng)購(gòu)，要妥善接收快遞，倡導(dǎo)無(wú)接觸式配送，收發(fā)快遞要做好個(gè)人防護(hù)，佩戴一次性手套和口罩，避免用手直接接觸。

如何處理食材會(huì)比較安全？專家建議，購(gòu)買進(jìn)口食品，首先使用75%酒精或者84消毒液對(duì)內(nèi)外包裝做擦拭或噴灑消毒，并和冰箱里的其他熟食分開儲(chǔ)存。對(duì)于如何在家庭中配置適用消毒液，專家建議可以按2瓶蓋84原液兌3礦泉水瓶水，配比后大約為500mg/L。

在加工處理食物時(shí)，盡量佩戴口罩和一次性手套，用盆裝水清洗，最好不要在水龍頭下直接沖洗，以防水花飛濺；處理過(guò)程中應(yīng)避免用手直接觸摸口眼鼻等體表黏膜部位。處理完畢后使用75%酒精或250mg/L84消毒液對(duì)處理過(guò)程中使用的器皿、刀具、砧板等廚具進(jìn)行消毒。食用時(shí)，進(jìn)口冷鏈生鮮食品要蒸熟煮透，避免生吃、半生吃。

□本報(bào)記者 唐志梅 本報(bào)通訊員 姜明東