癌癥是生活方式疾病

??? 據悉，世界衛生組織的專家分析了大量的研究資料之后，指出癌癥是一種生活方式疾病。生活方式疾病就是由于人們不健康的生活方式長期作用而引起的疾病，主要包括心腦血管病、癌癥和糖尿病等。

部分癌癥是吃出來

??? 三餐飲食不可或缺，通過食物，我們獲取了能量，才能進行正常的活動，然而據淄博萬杰腫瘤醫院的腫瘤專家李家敏主任醫師介紹說，三分之一的癌癥卻是吃出來的。

??? 研究發現許多食物中的物質與癌癥發展有關，包括食品添加物、烹調方式、食物的保存方法、環境污染物質與藥物殘留透過食物進入體內等等。

??? 例如飲食過于粗糙、堅硬、溫度過高、進食速度過快的人群，得食道癌的幾率就較高。攝入高蛋白、高脂肪和精細糧食過多的人群，大腸癌的發病率就會更高。攝入油炸飲食過多，也會導致癌癥發病率增高；攝入腌制食品跟胃癌密切相關；脂肪與高熱量飲食與乳腺癌發生呈正相關，可能與子宮內膜癌、卵巢癌、前列腺癌和膽囊癌的發生有關；肺癌病人常缺維生素A和硒；喉癌、口腔癌與吸煙、酗酒有關；甲狀腺癌與飲食中缺碘有關；鼻咽癌與飲食中亞硝胺污染有關；糖精攝入過多，可能是膀胱癌的發病因素之一；辛辣食品、高鹽飲食，會損傷胃黏膜，促使胃壁上的細胞萎縮，從而容易誘發癌變。

飲食合理能抗癌

??? 食能致癌也能抗癌，飲食合理可以起到預防癌癥的功效。淄博萬杰腫瘤醫院的腫瘤專家李家敏主任醫師建議大家要保持營養的均衡，維持理想體重。避免過輕或過重。在成年后體重增幅不應超過5千克。在每天的飲食中植物性食物，如蔬菜、水果、谷類和豆類應占2／3以上。每天應吃400～800克果蔬，其中綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類水果防癌作用最強。每天最好吃五種以上果蔬，且常年堅持，這樣才有持續防癌作用。另外每天吃600～800克各種谷物、豆類、植物類根莖，加工越少的食物越好。

豆類食物抗癌佳

??? 淄博萬杰腫瘤醫院腫瘤專家李家敏主任醫師指出，在食物中，大豆等高纖維食物含有大豆異黃酮，植物異黃酮有抗雌激素作用和抗氧化作用，能抑制一些依賴于雌激素生長腫瘤的繁殖，防止細胞突變和癌發生。另外其對腫瘤細胞合成過程中所需的酶，如酪氨酸激酶拓撲異構酶也有明顯的抑制作用。同時在癌細胞繁殖階段，大豆異黃酮有明顯抑制腫瘤血管增生的作用，間接抑制腫瘤細胞的生長。